三田牛（神戸牛）のたき屋 うまい話もっともな話
但馬の子牛を清らかな水 豊かな大地、朝夕の冷たい空気・・・
恵まれた自然環境で 手塩にかけて育くまれた三田牛
これこそ誉れ高い和牛の真髄です。
かたくななまでのこだわりで選びぬかれた血統と伝統的な肥育方法
経験ゆたかな技術で、熟成された芳醇な味
これこそ当社が求めつづける三田牛です。 |
|
|
|
 |
 |
三田肉 ステーキ用 （ 100ｇ ）
|
| ● 1,260円 |
( 赤身 ) |
| ● 1,580円 |
( ロース ) |
| ● 2,100円 |
( ロース ・ フィ レ) |
| ● 2.630円 |
( ロース ・ フィレ ) |
| ● 3,150円 |
( ロース ・ フィレ ) |
| ● 4,200円 |
( フィレ ) |
|
ロース（サーロイン/sirloin ）
フィレ （ヒレ/filet） |
|
|
|
|
三田肉 すき焼き用 ( 100g ) |
● |
630円 |
● |
840円 |
● |
1,050円 |
● |
1,260円 |
● |
1,580円 |
● |
2,100円 |
● |
2,630円 |
● |
3,150円 |
|
| |
|
|
|
|
 |
 |
三田肉 しゃぶしゃぶ用 ( 100g )
|
| ● 840円 |
( 赤身 ) |
| ● 1,050円 |
( 赤身 ) |
| ● 1,580円 |
( ロース ) |
| ● 2,100円 |
( ロース ) |
| ● 2,630円 |
( ロース ) |
| ● 3,150円 |
( ロース ) |
|
| |
|
|
|
 |
| 三田肉 焼肉用 ( 100g ) |
| ● 420円 |
( バラ ) |
| ● 840円 |
( 赤身 ) |
| ● 1,050円 |
( 赤身 ) |
| ● 1,260円 |
( ミックス 赤身・ロース ) |
| ● 1,580円 |
( ロース ) |
| ● 2,100円 |
( ロース ) |
|
| |
|
 |
|
|
 |
 |
三田肉 その他 ( 100g )
|
| ● 切り落し（上） |
420円 |
| ● 切り落し（並） |
320円 |
| ● 牛ミンチ |
420円 |
| ● 牛すじ |
210円 |
| ● シチュー・カレー用 |
|
460円 |
|
630円 |
|
840円 |
|
| |
|
|
|
 |
 |
たき屋の薄切り肉の場合、
重なった部分が赤黒くなっていることがあります。これは、スライスしたあと、空気に触れない状態で肉を重ねたためで、鮮度のおちた肉の色とは違います。
空気に触れますと 鮮やかな赤色になります。
スーパーで販売されている牛肉が赤くなっているのは、筋肉中に含まれているミオグロビンという色素タンパク質と、赤血球に含まれるヘモグロビンという色素タンパク質が酸化して赤く見えるからです。
|
|
|
 |
| 鶏肉 丹波地どり ( 100g ) |
| ● もも肉 ( 上 ) |
280円 |
| ● もも肉 ( 並 ) |
220円 |
|
| |
|
 |
|
|
 |
 |
鹿児島産 黒豚 |
| ● 肩ロース |
320円 |
| ● バ ラ |
260円 |
| 国内産豚肉 |
| ● 肩ロース |
260円 |
| ● バ ラ |
170円 |
| ● テキ・カツ用 |
260円 |
|
| |
|
|
|
 |
| 三田肉 焼肉用 ( 100g ) |
| ● 三田牛たたき |
1,050円/100g |
| ● ローストビーフ |
1,260円/100g |
| ● 志ぐれ煮 |
1,050円/100g |
（200gより化粧箱入り） |
| ● みそ漬牛肉 |
8000円 （500g入り） |
| ● 鹿児島産黒豚焼豚 |
530円/100g |
|
| |
|
 |
|
 |
| ● ハンバーグ |
160円/個 |
| ● ミンチカツ |
110円/個 |
| ● ジャンボコロッケ |
150円/個 |
| ● すき焼きコロッケ |
180円/個 |
| ● ビーフコロッケ |
70円/個 |
|
| |
|
|
| ●ご注文は、FAXにて受付けております。FAX申込書をダウンロードしてください。 詳細 |
